Fonte: "Cozinhando sem Crueldade", receita da página 200. Foto: Ana Maria Curcelli. Material protegido por direitos autorais.

Livro de Receitas: Cozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli


Ficha técnica


Título: Cozinhando sem Crueldade
Autora: Ana Maria Curcelli
Páginas:
200
Capítulos: -
Edição:
5ª (2006)
Tamanho: 19 x 14 cm
Idioma: Português
ISBN: 978-85-901527-2-9
Peso: 310 gramas
Área: Culinária, Receitas

'Cozinhando sem Crueldade' (Livro Esgotado)

Escrito em 1997, esse é o primeiro livro publicado e lançado no Brasil que propõe uma dieta 100% livre de produtos animais (vegan). Oferecendo opções de alimentação para quem não quer, ou não pode, consumir produtos de origem animal, como intolerantes à lactose, à proteína animal ou com problemas cardíacos.

Considerado o manual definitivo do modo de vida vegan/vegetariano inclúi, além das mais de 200 receitas, capítulos específicos sobre alimentação infantil, compras, menus especiais, festas, nutrição, endereços úteis, perguntas e respostas, maneiras de alimentar seu cão e gato, endereços de onde encontrar produtos e instituições ligadas ao vegetarianismo dentro e fora do Brasil.

São 12 capítulos de receitas: Café-da-Manhã; Pães; Patês e Sanduíches; Aperitivos, Saladas e Molhos; Sopas; Acompanhamentos; Pratos Principais; Substitutos da Carne Animal; Massas; Sobremesas; Bebidas e Festas.

Dentre as receitas o leitor encontrará os surpeendentes bolos sem ovos, hambúrgueres vegetais, sorvetes, biscoitos e leites inusitados à base de gergelim, castanha, aveia, arroz, além do tradicional leite de soja. Na lista de ingredientes utilizados há uma variedade enorme de vegetais, cereais, farinhas, grãos, frutas, chocolate sem lactose, gelatina vegetal agar-agar e óleos vegetais.


E ainda, respostas às perguntas mais comuns como: "Qual é diferença entre um vegetariano e um vegano? Por que não devo consumir produtos de origem animal? O que acontecerá aos animais se ninguém os comer? O que devo fazer se for convidado a um churrasco? Por que devo ler os rótulos dos produtos?". Enfim: indispensável!

Um livro 100% vegetal, para leitores 100% humanos. Ou você ainda acha que vegetariano só come saladinha?


Encadernação em espiral para facilitar o manejo na cozinha!


Confira algumas páginas abaixo, opiniões dos leitores e páginas de amostra.

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Obs.: Caso queira deixe seu contato conosco que avisaremos em caso de reedição.

Cozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli - ContracapaCozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli - A despensa Vegan Cozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli - Pirâmide nutricional vegan Cozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli - Abertura do Capítulo Bolos sem OvosCozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli - Receita

 

Páginas de amostra do livro:

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Sumário

Bolos (sem Ovos e sem Leite)

Índice Geral de Receitas

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O que os leitores dizem sobre o livro "Cozinhando sem Crueldade"
Envie sua opinião para ser publicada!
"AMEI o livro, super bem editado, interessante de ler e tudo bem explicadinho; no mesmo dia que recebi fiz a receita do bolo de cenoura que ficou uma delícia e hoje eu fiz o hamburger de massa de soja que ficou maravilhoso, estou louca pra fazer todas; eu também adorei no livro a parte para cães e gatos (...)."
Clarinha Ferreira – Rio de Janeiro/RJ
"Já tenho o "Cozinhando Sem Crueldade" e ADORO, uso muito! As receitas de bolos sem ovos são as minhas preferidas, já fiz quase todas e é incrível como dão certo! Engraçado é que quando eu ainda comia ovos sempre tentava fazer bolo de cenoura e nunca dava certo, a receita do seu livro deu certinho e ficou uma delícia! Parabéns pelo livro e por provar que dá sim para cozinhar sem crueldade!"
Renata Parracho – Serra Negra/SP
"Ana, O seu livro é excelente. O recebemos há dois dias e já estamos colocando algumas receitas em prática. Parabéns pelo ótimo trabalho!"
Fernanda P. Brod – Porto Alegre/RS
"Minha filinha tem intolerância (é intolerante) à lactose e não acho literatura apropriada para sabermos mais como alimentá-la. (...) Esse livro foi um achado mesmo, surpreendente e completo! Se não fosse por ele a Aline não comeria mais bolo, sorvete e biscoitos. Acabamos adorando as receitas, apesar de não sermos vegetarianos. Queria te agradecer de coração por esse trabalho tão iluminado que ajuda tanta gente!"
Cibele de Moraes - Limeira/SP
"Adorei!! Verdade, vc está de parabéns o livro é ótimo! O seu trabalho ficou muito bom. O conteúdo está claro, as dicas no início são ótimas, muito práticas e as ilustrações ficaram muito bacanas. Um dos livros que encomendei, dei para uma amiga que é vegetariana há pouco tempo. Ela amou. Já fiz algumas receitas e até agora todos gostaram muito (até o meu marido que, infelizmente, ainda não é vegetariano). "
Ana Lúcia da Paixão S. - Rio de Janeiro/RJ
"O livro "Cozinhando sem Crueldade" é não apenas um excelente livro de receitas pra pessoas que queiram adotar um estilo de vida livre de crueldades, é uma verdadeira contribuição para nossa causa. Quem disse que porque fizemos uma opção precisamos abrir mão de tudo o que é bom na vida?"
Sérgio Greif - São Paulo/SP
"Era semi-vegetariano (se é que isso existe, só comia peixe) e passei a adotar a dieta vegan há um mês. Vem sendo algo que só está melhorando minha vida em termos físicos espirituais e em relação a minha consciência. Comprei o seu livro no restaurante Vegethus e o achei excelente, bem escrito, com muita informação boa e ótimas receitas."
Márcio Vieira Silva – São Paulo/SP
"Adorei o livro! Super prático, com explicações abrangentes, dicas variadas, endereços e receitas maravilhosas!"
Sílvia Mib – Rio de Janeiro/RJ
"Recebi o livro aqui em Portugal. Esta gracinha de pessoa que é a Ana Maria enviou-me o livro. Muito interessante, bem elaborado e vê-se que foi feito com amor! Só fiquei um pouco triste que na correria da vida, a Ana Maria tenha se esquecido de autografar, acho que por ser uma pessoa simples, ela não deve gostar de estrelismos. O próximo que ela editar virá com certeza com autógrafo. Mas estou hiper feliz com o livro!!!! Obrigada Ana Maria e sucesso!"
Débora Valladão – Cascais/Portugal
"Me senti na obrigação de te escrever um e-mail parabenizando o exelente trabalho que vc fez, obrigado por dar essa força para os vegetarianos, obrigado mesmo, o livro é mais e melhor do que eu esperava (tem até lista de compras...). Espero poder comprar mais livros com vc (virou meu presente padrão: aniversários, casamentos...)"
H. J. – Salvador/Bahia
"Comprei seu livro e adorei porque não é simplesmente um livro de receitas, ele tem muita informação e dicas. Parabéns pelo trabalho! (...) Estou te mandando um convite prá o ORKUT, lá tem algumas comunidades vegans, e já vi algumas pessoas citando o seu livro, acredito que seja mais uma oportunidade de divulgação deste belo trabalho, que é o seu livro. Acho que você teria uma grande importância nas comunidades vegans."
Rosângela Nunes – Campinas/SP
"Sabe, eu encontrei seu livro por acaso na Casa do Natural,na Vila Madalena, peguei pra ler porque achei bonitinho, comprei porque o preço estava bom, mas só em casa quando li, vi que fiz um excelente negócio! O livro é maravilhoso, completo, as dicas ótimas, eu adorei."
Andréia Godoy – São Paulo/SP
"Recebi seu livro, é realmente muito bom, obrigado pela dica sobre ler os rótulos, até antes de ler seu livro costuma utilizar molho inglês, e vi que na composição existe extrato de carne e eu não sabia... Muita sorte e sucesso para vc!"
Marcello Hellmeister – São Paulo/SP
"Seu livro está fazendo o maior sucesso entre os onívoros da minha família. Um beijo!"
Luana Duarte - São Paulo/SP
"Um livro muito bem escrito, muito bem elaborado. Você está de parabéns por esta iniciativa. Adorei as receitas, as dicas e tudo mais. Um grande abraço."
Margarete – Canela/RS

"Em primeiro lugar, gostaria de parabeniza-la pelo excelente livro. Eu já o adquiri e tem sido minha referencia culinária atualmente. Sem dúvida, é uma excelente contribuição para a humanidade! E é por isso, que tenho divulgado ao máximo o seu livro. PARABÉNS!"
Soraia Jorge – São Paulo/SP

"Ana Maria,
Só queria te agradecer, querida, pois o seu livro é a minha salvação na cozinha."
Gabriela Simionato Klein - EUA
"Parabéns pelo seu livro, sua iniciativa é muito linda."
Cris Lescreck – Santos/SP
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