Culinaria Vegetariana. Ana Maria Curcelli
Dicas e Produtos: para vegetarianos e dietas especiais
Essa página é um serviço gratuito e visa trazer informações úteis para o dia-a-dia de vegetarianos, vegans, alérgicos à lactose/ovos/proteína animal etc. Se quiser ver seu produto indicado aqui, envie nos uma amostra.
Última atualização em: 30/setembro/2007. © por Ana Maria Curcelli.
Atenção: Leia sempre a embalagem antes de comprar um produto industrializado.
Periodicamente muitas empresas alteram a composição dos produtos, fique atento aos ingredientes.
Livros de receitas: Carne de soja e Tofu.
 • Lançamento: livros de receitas ensinam pratos sem ingredientes animais
Se você sofre de restrições a alimentos que contém proteína animal está é a solução. Os livros "Carne de Soja" e "Tofu Mágico!" ensinam em detalhes a fazer pizza com queijo derretido, coxinha, kibe, tortas, mousse de chocolate, bolo sem ovos, bife de soja acebolado, patês entre outros... Também é uma ótima opção para variar seus pratos pois trás idéias deliciosas e vc aprende a lidar com o tofu e a carne de soja, ingredientes considerados erroneamente como "sem sabor"... deixe seus preconceitos de lado e experimente! Venda exclusiva neste site em Loja On-Line.
Chocolate Branco Vegan • Novo: Chocolate Branco Vegan em Barra e Bombons Recheados (sem lactose)
Produzido artezanalmente com matérias primas importadas e desenvolvido especialmente para vegans e alérgicos a lactose.
Fórmula à base de leite de soja, isento de colesterol, conservantes, lactose ou gordura trans.
Para comprar em São Paulo, encomendas pelo telefone: (11) 5579-2314.
Para comprar de outras partes do Brasil pela Loja On-line, envio pelo correio, todas as formas de pagamento aceitos.
• Nova linha de cosméticos Surya (não testado em animais e vegan)
Com 6 tipos de xampús e 6 tipos de condicionadores diferentes para todos os tipos de cabelos. Com aromas naturais e enriquecidos com óleos orgânicos. A venda nos grandes super-mercados e lojas de cosméticos. Preço na faixa dos 7 reais cada.
Note que todos os produtos desta linha vem com o selo "Vegan" (sem ingredientes de origem animal) e outro do coelho dizendo que os produtos não são testados em animais.
Parabéns a Surya, a primeira empresa brasileira a adotar práticas éticas e também o uso dos selos.
• Senso Shoes: loja de calçados sem couro
Essa rede de sapatos masculinos e femininos se espalha rápido pelo país por manter uma grade bem variada além de preços acessíveis. Há uma grande variedade de calçados feitos em plástico, borracha e tecido, além de outros com sola de madeira ou latéx e couro sintético (sem couro animal). A faixa de preço vai de 10 reais (chinelos) a 40 reais (sandália de salto alto). Procure no site da empresa uma loja próxima à você.
Melissa: Sapatos femininos sem couro
Produzidas com silicone e plástico os sapatos da Melissa são confortáveis, resistentes e atendem aos vegetarianos/vegans que não usam nada feito com couro. São mais de 30 modelos diferentes em cores variadas. Desde chinelos, sapatilhas, sandálias, até scarpins. Vale a pena conhecer, é uma mais linda que a outra! Visite e compre direto pelo site: LojaMelissa (entrega pelo correio no Brasil todo).
Loja "Adote um Gatinho"
Todos os produtos encontrados nessa "lojinha" tem parte da renda revertida aos animais de rua que as meninas dessa ONG cuidam. Os animais vem de denúncias de maus tratos ou são recolhidos nas ruas pelas voluntárias na cidade de São Paulo capital. Nesse projeto também é possivel adotar ou apadrinhar um gato, participar das rifas e até fazer doações em dinheiro ou produtos para que o projeto continue ajudando animais abandonados. Conheça: Lojinha Beneficente do Adote um Gatinho e encontre lindas camisetas, bolsas, artesanato e peças exclusivas criadas por artistas plásticos, como as de Vick Dolabella.
Sorvete Napolitano (sem lactose)
Novidade lançada pela Olvebra, este sorvete de massa à base de soja é de origem 100% vegetal. Infelizmente por enquanto a venda será apenas pro estado do Rio Grande do Sul. Mais informações no site de Olvebra.
Biscoitos orgânicos (sem lactose)
A Native lança no mercado mais uma novidade deliciosa: uma linha de biscoitos orgânicos e totalmente veganos, ou seja, sem ingredientes de origem animal. Nos sabores: cacau, café, baunilha e banana. Essa mesma marca produz café instantâneo, açúcar e sucos de laranja e maracujá, tudo orgânico. Encontre nos super-mercados ou lojas de produtos naturais/orgânicos.
Vista-se: camiseta com temas vegetarianos
Linha de camisetas de algodão com estampas modernas e positivas. Conheça a loja virtual em: http://vista-se.com.br/
Confeitos de Gergelim (sem lactose)
Nova opção para decorar bolos, pães e doces para as crianças, sementes de gergelim multi-coloridas da marca Campo Verde. Uma opção aos sempre utilizados granulados de chocolate. Á venda em lojas de produtos naturais.
Produtos Ecológicos para Limpeza (não testados em animais)
Linha completa de produtos para limpeza geral da casa da marca BioWash/Cassiopéia. Inclúi limpador para banheiro, desengordurante, limpador de uso geral, detergente para louças concentrado e até sabão em pó. Feito com ingredientes ativos naturais sem petroquímica e não testados em animais. Vale a pena usar, práticos, ótimo rendimento e aromas suaves deliciosos. Visite o site do fabricante.
Essências Líquidas (sem lactose)
Um opção para dar aquele gostinho a mais nos seus salgadinhos, bolos, sobremesas, tortas etc. As essências líquidas são aromas artificiais concentrados, 1 colher de chá já é o bastante para usar. Encontradas em lojas especializadas em confeitaria numa infinidade de versões, como com sabores de frutas (Morango, Maracujá, Laranja, Limão, Uva etc.) ou sabores de outros ingredientes (Leite, Manteiga, Bacon, Queijo, Conhaque, Amêndoa etc.). Preço médio: R$ 3,00.
Massa folhada tipo Fillo (sem lactose)
Massa extremamente fina de sabor delicado e textura crocante, permite que se produza tortas, mini-tortas, strudel, rolinho primavera, doces sírios ou salgadinhos finos folhados. Vendida congelada seu uso pode ser em doces ou salgados, recheie como quiser e asse. Fabricado pela Arosa (verifique receitas no site). Á venda na sessão de congelados dos super-mercados.
Chantili vegan Chantili Vegetal Rich´s (sem lactose)
Segundo o fabricante os cremes tipo chantili, caldas e coberturas são de origem vegetal... À venda apenas em lojas especializadas em produtos para confeitaria, em geladeira ou freezer. Em São Paulo, nas lojas da região da 25 de março. Conheça o site do fabricante Rich´s.
Livros de receitas: Carne de Soja e Tofu. (sem lactose ou proteína animal)
Rede Starbucks (opções sem lactose)
A pouco tempo no Brasil as lojas da rede servem cafés, chás e bebidas quentes de todos os tipos. Uma curiosidade me chamou a atenção, há a possibilidade de trocar o leite animal pelo leite se soja nas opções disponíveis no cardápio. Não experimentei mas achei bem interessante disponibilizarem uma alternativa.
Loja Maxifour (muitos produtos vegans em São Paulo/SP)
Um misto de supermercado com padaria e confeitaria de produtos árabes e libaneses, onde encontramos uma grande variedade de produtos isentos de ingredientes animais. São patês como Hommus e Babaganuche, pães, nozes, amêndoa confeitada, Tahine, doce de gergelim tipo Halawa, Mantecal vegan fresquinho e ainda uma infinidade de geléias, frutas secas e grãos. Destaque para os xaropes concentrados para suco, como o de romã. Adoro ir lá comprar! Veja endereços.
Sabonete All Vida (sem gordura animal)
Em 5 diferentes opçoes de aromas, o sabonete All Vida vem com informações especificando claramente na embalagem que é uma sabonete "puro vegetal" e totalmente isento de gordura animal. Não menciona se é ou não testado em animais... que pena. Encontrei apenas no supermercado Carrefour. Aromas delicados e embalagem de papel (sem plástico). Preço médio: R$ 1,80.
Lançamento: salgadinhos da Elma Chips
A novidade é a linha Sabores da Terra, snacks de Inhame e Mandioca sem adição de gordura trans. Detalhe: é frito do mesmo jeito, queria que fosse assado. Apesar de delicioso achei um pouco salgado demais. Preço médio: R$ 2,00. Encontre nos supermercados.
Linha de Cosméticos ECOLOGIE
Fitocosméticos desenvolvidos com extratos naturais para cuidado com corpo, cabelos e rosto. Nenhum dos produtos fabricados pela marca são testados em animais, ao lado Xampú Anti-queda. Encontre nos grandes supermercados. Clique aqui para conhecer mais a marca.
Novos Produtos Nestle (sem lactose)
Lançada recentemente a linha Sollys inclúi barras de cereais, chocolate em barra, leite, sucos e creme de leite. Segundo a empresa tudo é de origem 100% vegetal e 0% colesterol. Indicado especialmente para intolerantes à lactose. Quem provou disse que é muito bom, não sei ainda. À venda nas grandes redes de supermercados. Conheça mais no site da empresa: http://www.nestle.com.br/sollys/. Nota: a Nestle não disponibilizou informações sobre a origem da soja utilizada, se é geneticamente modificada ou não.
Lista de Chocolates Veganos (sem lactose)
- Em barra e em grandes embalagens para derreter ou usar em receitas: Melken, Duffy, Arcor e Lindt (este último é importado).
- Em barra pequena: Barra Refeição da Neubraguer, linha sem lactose da AlergoShop, linha sem lactose da Cacau Show. (esses 2 últimos são achados apenas nas lojas franqueadas).
- Com soja: ChocoSoy Olvebra em 3 versões e bombons (veja nota abaixo).
- Gotas de chocolate para biscoitos e bolos: da Garoto (meio-amargo)
- Em pó: Chocolate dos Padres da Nestle (ambos já contém açúcar), Cacau em Pó (puro).
- Em pasta para passar no pão: Pralinutta bicolor ou só chocolate (importada, ver nota abaixo)
Lançamento: linha de produtos Taeq (alguns produtos s/ lactose)
A marca Taeq criada pelo grupo Pão de Açúcar, traz como conceito de bem estar e vida equilibrada uma linha completa de frutas e vegetais frescos e orgânicos, pratos congelados, sanduíches prontos para consumo além de roupa de cama, banho e velas aromáticas. Vale lembrar que não é tudo da marca que é vegetariano, mas destaco aqui o hamburguer de soja e os sanduíches com vegetais e grão de bico, ótimos para quem está na rua e precisa fazer um lanche rápido, barato e nutritivo (foto ao lado). Vale a pena conhecer a proposta, inédita e por enquanto única no Brasil.
Doce de Leite de Soja em Lata (sem lactose)
A Olvebra disponibiliza a partir de abril/2007 no mercado brasileiro o doce de leite de soja. O produto é livre de gordura trans, colesterol, lactose e glúten. Pode ser consumido puro ou recheando doces, churros, bolos, tortas etc. Preço médio: R$ 4,00. Mais informações: (51) 3499-9074 ou http://www.olvebra.com.br.
Livro de receitas vegetarianas/vegans: Cozinhando sem Crueldade de Ana Maria Curcelli
 Lançamento: 5ª edição do livro Cozinhando sem Crueldade (livro de receitas sem lactose)
Mais de 400 receitas sem leite e derivados, sem ovos e sem nada de proteína animal. A capa é nova e mudei também o design interno, tem mais textos e novas receitas também, como de: bolos, pizza, massas, hambúrguers, sopas, patês, pães, biscoitos, sorvetes, molhos, queijo etc. Se quiser veja algumas fotos de pratos e baixe páginas de amostra em "Páginas e Fotos" no menu ao lado. Compre on-line. Para conhecer mais sobre o livro clique aqui.
Lançamento: Sobremesa de Chocolate sem Lactose (sem lactose)
A Batavo lançou recentemente a sobremesa sem lactose Naturis Soja Chocolate (de origem 100% vegetal). Da mesma linha de produtos a base de soja também tem achocolatado em versão de 1 litro e 200ml para o lanche das crianças. Já experimentei e achei uma delícia. Comprei no Pão de Açúcar na sessão dos iogurtes, bjs Ana. Preço médio: R$ 2,00.
Revista Vegetarianos
Já nas bancas essa iniciativa inovadora da Editora Europa. Com matérias sobre Crudivorismo, Nutrição, 5 Receitas Doces com fotos (de Ana Maria Curcelli, retiradas do livro Cozinhando sem Crueldade, bolo sem ovo e sem leite, manjar, pudim etc.), 5 receitas de Lazanha, guia de restaurantes, acessórios para cozinha, fitoterapia... Compre pelo site http://www.europanet.com.br/vegetarianos/index.php ou na banca de jornal mais próxima a sua casa. Assinaturas anuais da revista estão disponíveis pelo site também, com um preço promocional.

Tofu Defumado (sem lactose)
Um pequeno pedaço na feijoada ou no caldo do feijão já é um arraso. Também é ótimo refogado com couve mineira, no molho de tomate ou na sopa de ervilha. Encontrado nas opções: simples, com ervas e com pimentão. A venda na Loja On-line. R$ 6,50 a peça de 100 gramas. (depende de disponibilidade no site)
Èh! Cosméticos
Nova linha de cosméticos de tratamento capilar com resultado profissional. Produzidos com ingredientes naturais e orgânicos. Segundo o fabricante todos os ingredientes são de origem vegetal e não testados em animais. A venda nos melhores supermercados e farmácias. SAC: (11) 2164-8201.
Xampú Fructis da Garnier
Produto fabricado com ingredientes de origem 100% vegetal, e, segundo a empresa, não testados em animais seguindo a legislação européia. Encontrado em versões para cabelos normais, secos, encaracolados etc. A venda nos supermercados e farmácias.
Biscoitos Vitao (sem lactose)
A maioria deles é isento de produtos de origem animal além de serem integrais. Disponíveis em vários sabores, a venda nas grandes redes de supermercados. Boa opção para lanches.
Creme dental não testado em animais
Contente é o nome da marca, um opção que não é testada em animais e aparentemente não contém ingredientes de origem animal. Á vendas nos grandes supermercados, lojas Americanas, farmácias etc. Seu preço não chega a atingir 2 reais em São Paulo/SP.
Pralinutta (sem lactose)
Creme de avelã pra passar no pão bicolor igual Nutella só que sem lactose, chocolate preto e branco no mesmo pote. É deliciosoooooo e importado da Bélgica. Comprei no Carrefour aqui em SP, pote de 250 gramas = R$ 8,90. Também a venda em Loja On-line.

Ades Capuccino: edição especial para inverno (sem lactose)
Em embalagens tetra-pak de 1 litro essa bebida estará disponível por tempo limitado nas prateleiras dos super-mercados. Tem também a versão morango, só que essa inclúi corante cochonilha entre os ingredientes... (saco!)
Picolé Ades de Morango (sem lactose)
Essa lançamento é uma iniciativa bem bacana da Kibon, porém, nos ingredientes consta cochonilha como corante... poderiam mudar pra outro? que tal corante de beterraba?
Congelados Vegans: Ana Maria Curcelli na cozinha!
 Congelados Vegans: Pratos e Salgados - só para São Paulo/SP (sem lactose)
Pessoal, estou trabalhando de um novo jeito agora. Eu vou na casa do cliente e cozinho direto lá, o que ele quiser, ou seja totalmente personalizado as suas necessidades!! Mais detalhes em "Serviços". Na foto: eu fazendo os quiches de tomate seco.
Sabonetes Vegans da Luisa
Sem ingredientes de origem animal em 10 diferentes deliciosos aromas, Luisa faz em casa essas pequenas delícias espumantes. Dá vontade de morder!! Para ver o catálogo completo clique aqui. Tem até comunidade de fãs no Orkut!
Creme de Leite de Soja (sem lactose)
Produzido pela Batavo. Vem em caixinha tetrapack, vai ao fogo e o sabor é muito bom, ótimo para doces ou salgados. Á venda em grandes supermercados, nas prateleiras sempre perto do creme de leite "normal". No Futurama está a R$ 0,78 centavos o da Batavo, vale a pena provar!
Creme de Leite de Soja e Leite Condensado (sem lactose)
Da Purity/Cocamar, ambos deliciosos à venda nos grandes Supermercados em embalagem tetra-pak. Preço médio: R$ 2,70. Adorei!
Ração vegan para cachorros FriDog Premium
Alimento balanceado e completo, a base de arroz integral e legumes. É produzida no interior de São Paulo pela industria Fri-ribe, já está a venda na capital. Para comprar é preciso fazer uma encomenda a distribuidora Cida, que ela entrega pra você: (11) 5572-1289 ou 7235-9252, e-mail. Site: http://geocities.yahoo.com.br/racao.vegetariana
Leite Condensado de Soja - Soymilke (sem lactose)
Um pouco doce demais mas ótimo pra fazer muitos doces caseiros como brigadeiro, pavê, beijinho. A venda nos principais mercados de sua cidade, procure nas pratelerias junto com o leite condensado de vaca, sempre fica perto. Preço médio: R$ 3,50.

Tofu Defumado (sem lactose)
Da marca EcoBras, é orgânico e vegano. Ideal pra usar no feijão e dar aquele gostinho especial, e onde mais sua imaginação mandar... à venda em SP na rede Pão de Açúcar, seção do horti-frutti.

 

Panetone Vegano Industrializado Lauratonne (sem lactose)
Receita tradicional, recheado com frutas cristalizadas, vem numa caixa e é fabricado pela indústria Laura. É vendido na região da rua 25 de março e imediações, o preço varia entre R$ 3,40 e R$ 6,00, embalagem de 500 gramas.
Iogurte vegan: Bio Soja da Batavo (sem lactose)
Feito com Lactobacilus provenientes da cana de açúcar, foi desenvolvido especialmente para pessoas que tme alergia a lactose ou não querem ingerir leite animal. Vem em bandejas com 4 unidades, nos sabores Pêssego e Côco. A venda por 4,80 nas redes do Carrefour e Pão de Açúcar. Delicioso!

Cosméticos Vegans e orgânicos da Florestas
Pode imaginar? Óleos essênciais, produtos para cabelos, rosto e corpo, sabonetes líquidos... tudo vegan, orgânico e não testados em animais. Conheça essa marca que está inovando no mercado brasileiro, com qualidade e produtos diferenciados.

Yakissoba Oriental da Nissin
Esse macarrão instantâneo, tipo "miojo", vem nas versões "legumes" e "apimentado", ambos são adequados para vegegtarianos. No verso da embalagem tem receitas para adicionar outros ingredientes no seu "yakissoba". Bacana pra aqueles dias que vc está com muita pressa, e é bem gostosinho. Por R$ 0,85 nos supermercados.

 
Chocolate de leite de soja e leite de soja sabor chocolate (sem lactose)
A Olvebra lança este mês no mercado varejista novas opções para alimentação vegetariana. Uma delas é o ChocoSoy, são pequenos bombons de chocolate ao leite de soja que vem numa caixinha simpática. Há também o Chocosoy em barra na versão simples, com flocos de arroz e diet, todos sem gordura hidrogenada. Preço médio: R$ 2,00 barra de 25 gramas. Mais informações no site da empresa.

Pasta de Dentes
Por enquanto, a Weleda, é a única marca que disponibiliza no merado brasileiro, produtos para higiene bucal, de origem natural e sem flúor. O único problema é o preço... mais informações no link do site deles. A venda nas lojas Weleda ou em farmácias homeopáticas.

 
Sorvete de soja Ades (sem lactose)
Sorvete de massa, em copinho, apenas no sabor pêssego e maçã. São os novos lançamentos da Kibon, em potes de 100 e 500ml. O preço é tabelado, sai R$ 2,50 o pequeno e R$ 5,50 o grande. Ainda não experimentei, só vi na padoca. Aviso: contém cochonilha!!!
Raízes Mix: um salgadinho diferente
Um aperitivo que de longe parece batata frita mas não é. Imagine encontrar num pacote finas fatias crocantes de mandioca, mandioquinha e batata doce, esse é o Mix Raízes. Há outras versões da mesma marca só de mandioca, chips no sabor natural ou salsa. Além disso esses salgadinhos tem 15% a menos de gordura que as batatas fritas tradicionais. A venda na seção de alimentos naturais/dietéticos nos supermercados ou na Cerealista Helena em SP.
Linha de Congelados vegetarianos Pão de Açúcar
Sem fica de fora desse filão do mercado, uma das maiores redes do Brasil cria sua própria linha de congelados vegetarianos. São: hambúrguer, kibe, salsicha, nuggets e almôndega. É tão caro quanto da Superbom, ainda não experimentei.
Sucos c/ Soja Spitz (sem lactose)
Essa marca traz aos consumidores brasileiros 5 sabores de suco com leite de soja. São eles limão, uva, tangerina, maracujá e laranja com pêssego. Checar quanto os corante usados. Há também a versão "original" aromaatizada com baunilha e ótima para receitas.
Congelados vegetarianos da Perdigão
Essa nova linha, ainda não disponível em todos os supermercados, é produzida a base de soja, condimentos e alguma liga animal, leite em pó ou ovo (consultar embalagens). Disponível nas versões: kibe, hamburguer, salsicha, patitas (tipo nuggets) e cordon verde (tipo um peito de frango empanado recheado de creme de cogumelo). Para experimentar.
Henna - tintura para cabelos
Uma opção mais natural, saudável e barata para vegetarianos que querem mudar a coloração ou cobrir cabelos brancos. A Henna da marca Surya (nacional) não contém amônia, água oxigenada ou metais pesados na sua composição, não é testada em animais, não mancha a pele e ainda contém extratos de plantas que protegem e tratam os cabelos (malva, camomila, arnica entre outras). É vendida em diferentes tonalidades na versão em pó (contém mel) ou em creme (aparentemente vegan). A única industria de cosméticos brasileiros que adotou o selo do coelho anti-vivissecção (não faz testes em animais).
O melhor leite de soja (na minha opinião) (sem lactose)
Sem dúvida é o SupraSoy sem Lactose, aquele de lata. Eu sei que é o mais caro, uns 15 reais, mas o sabor compensa de longe em comparação com os outros concorrentes do mercado. Além de conter uma quantia mínima de açúcar ele garante uma série de nutrientes balanceados que o torna o leite de soja em pó mais completo.
Geléias Naturais de frutas (sem lactose)
Se vc está sem tempo de fazer suas prórpias geléias de frutas em casa, são se desespere! As geléias da marca St. Dalfour, importadas da França, são totalmente naturais, sem açúcar, preservativos ou corantes. Isso mesmo, apenas o que a fruta tem naturalmente de melhor. O preço não é doce, são em média 13 reais por um vidro grande, mas dá para passar na torrada, como cobertura de bolo ou recheio de torta. Em várias opções de sabores, todas elas bem pedaçudas... hum!
Obs.: Dessa mesma marca existe também uma variedade de chás de ervas totalmente orgânicos.
Sobremesas de frutas (sem lactose)
Importadas pela indústria Andros, essas sobremesas naturais na consistência de purês, ficam embaladas nuns potinhos brancos tipo os de iogurte. Dá para comer de colher, puras, ou então colocar como recheio/cobertura num bolo ou torta. No Pão de Açúcar o conjunto com 4 unidades está a venda por R$ 3,60, procure na seção de horti-fruti. Nos sabores maçã, banana, ameixa ou morango.
Pratos rápidos para o dia-a-dia congelados Sadia
Eles tem conservantes, corantes, são congelados e caros, mas muitas vezes eles podem salvar nosso dia. Apenas da marca Sadia, temos várias versões de pizzas, lazanhas, tortas para assar e os famosos nuggets de legumes ou batata com queijo, e a linha "Soja", todos lacto-ovo-vegetarianos. Procurando com calma nos supermercados e lendo as embalagens vc vai achar também outras opções práticas na seção de congelados... boas compras!
Linha de produtos Superbom (sem lactose)
Facilitando cada vez mais a vida dos vegetarianos, a empresa Superbom produz produtos únicos dentro do mercado brasileiro. Eu me refiro às proteínas vegetais enlatadas (bife, carne moída e salsicha vegetais), à maionese sem ovos e aos congelados (nuggets, kibe, salsicha, hamburguer e almôndegas). Apesar de serem produtos deliciosos, são caros para a maior parte dos consumidores brasileiros, é pra comer de vez em quando... Para conhecer mais sobre a empresa, os produtos e onde encontra-los clique aqui.
Sopas de Aveia Ferla (sem lactose)
Sem o incoveniente do amido de milho pra engrossar, essas sopas de pacote contém aveia integral em flocos finos. Dos três tipos duas são de origem 100% vegetal, enriquecidas com legumes e cereais. Você encontra nos grandes supermercados.
Mr. Veggy (sem lactose)
Um nova marca que produz almôndega, kibe e hamburguer de soja congelados. Além de 100% de origem vegetal o preço é geralmente 50% mais baixo que dos produtos similares da marca Superbom, também é muito gostoso, bem temperadinho. À venda em SP na Cerealista Helena (Rua Santa Rosa no Brás). Informações na fábrica: (11) 4156-6677 ou e-mail.
Ades Chocolate (sem lactose)
Bom gelado ou quente. Na versão normal e light.
Marzipan Vegan (sem lactose)
Bem simples, a barrinha de marzipan é Fabricada pela Officina Santa Gemma, fone: (11) 3834-8101. Eu amo esse doce!
Hamburguer vegetariano no América
No seu festival do hamburguer, a cadeia de restaurantes América, vem oferecendo uma receita "veggie" no seu cardápio. Essa versão leva Quinoa e vegetais na receita, e vem servido no pão integral com salada e fritas. Em todas as lojas da rede.
Hot-dog vegetariano e 24 horas
Quase na esquina da Av. Paulista com a Joaquim Eugênio de Lima, lá no Prainha, vc encontra uma pequena, e sempre lotada, lanchonete que só vende hot-dogs. É o Black Dog Hot Dog, que disponibiliza no seu menu a versão vegetariana do clássico lanche rápido. Por 4 reais, vc pode pedir a versão completa com até 8 opções de recheios, junto com a salsicha, que é feita na casa. Entre eles, a batata palha, ervilha, milho e catupiry, para aqueles que gostam. Aberto 24 horas, pra ir direto da balada.
  Veggie Burger no General Prime Burger
Feito de feijões e vegetais, esse hamburguer vem no pão com salada de alface e tomate e o queijo é opcional. De quebra vc pode incluir um molho à sua escolha: tomate apimentado, curry com maçã ou cebola adocicada. Fora isso há um cardápio só com acompanhamentos à base de batata: frita, assada, panqueca, cozida... As porções são bem servidas, mas só o preço do veggie burguer sai por 13 reais + serviço. É caro mas vale cada centavo. Fica na Rua Joaquim Floriano, 541 em São Paulo/SP.
  Sorvete de Massa Vegan (sem lactose)
Produzido pela Artesã, e comercializado em pequenos potes que combinam sabores variados, como o de Limão com Gengibre. Rua Paulistânia, 450, Vila Madalena - SP - fone: 3815-6149.
  Sabonete sem gordura animal
O nome do produto é POROS, é fabricado no Rio de Janeiro, e tem três diferentes fragâncias. Pesa 90g, e custa cerca de R$1,50 na rede Drogasil de Farmácias. ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR: (21) 2409-6995/2409-6989.
  Maioenese de Tremoço (sem lactose)
Importada de Portugal, essa maionese (vegan) utiliza o tremoço no lugar dos ovos em sua formulação. Preços: R$ 6,60 (320g) e Maionese de Tremoço Ligth: R$ 7,90 (320g). À venda na Casa Santa Luzia em SP/capital.
 
Creme de Castanhas pra passar no pão (sem lactose)
Nessa simpática latinha, vc encontrará um creme doce e aveludado de castanhas com um leve toque de baunilha (é totalmente vegan). O nome original pode ser traduzido para "Marrom Glacê", mas não é parecido com aqueles que são vendidos em lata no Brasil, que são na verdade, doces de batata doce. Importado da França, à venda no Empório Santa Maria em SP (Jardins).
 
Sorveteria Soroko (sem lactose)
É a primeira da cidade de São Paulo a oferecer diversos sabores de sorvetes de massa vegans ou com leite de soja na sua produção, livres d eprodutos de origem animal. Fica na Rua Augusta, 305 - Bela Vista.
  Top Salada
É a proteína de soja fina e crocante ideal para colocar sobre saladas, e também em sopas, massas, assados e grelhados. Disponível em diversos sabores como churrasco, alho e óleo e ervas. À venda nos melhores supermercados ou na zona Cerealista em SP. Fabricado pela SóSoja.
  Missoshiro rapidinho (sem lactose)
São 90 centavos de real por um saquinho dessa sopa semi-pronta, que leva 1 minuto para ficar pronta. À base de vegetais desidratados, é totalmente vegan (apenas a verão com legumes não chequei as outras da linha), fabricado pela Sakura.
  Tofu Desidratado (sem lactose)
Comprei numa loja de alimentos no bairro da Liberdade, em São Paulo, um saquinho de tofu desidratado (seco) por 5 reais. É muito curioso já que não é a forma mais comum de vermos o tofu. Em 3 variações de tamanhos diferentes, os cubinhos são ideais para serem jogados num prato de sopa, como aqueles croutons de pão. Eles incham e ficam molinhos pra comer. É uma delícia e uma ótima fonte de proteínas vegetais!
  Sorvete à base de Soja na La Basque (sem lactose)
A sorveteria La Basque anuncia a nova linha de sorvetes light com leite de soja, ao invés de leite animal. Apenas nos sabores limão e baunilha por enquanto. Tome o seu na loja mais próxima! (Obs.: confirmar sobre adição de outros ingredientes "estranhos").
  Temperos e ervas em casa
Horta em Casa, é uma empresa que produz e distribui aquelas mudas de temperos e ervas pra ter em casa. Nas embalagens dos vazinhos o fabricante dá dicas para fazer o re-plantio e a manutenção das plantinhas, já no site, a empresa possui uma página com receitas. As mudas são vendidas nos supermercados.
  Linha Mãe Terra de Congelados vegetarianos
Entrando na linha de congelados pra facilitar a vida dos mais corridios, a Mãe Terra lança pratos exclusivos vegetarianos. A linha de salgadinhos integrais tem: coxinha, croquete, pastel de forno, torta, quiche, empada, pão de queijo, pão de batata e hamburguer de soja. Já a linha de massas integrais é composta por: lasanha de espinafre, bolonhesa de soja e molho branco de soja, ravióli de ricota com cenoura e talharim ao sugo. Em breve a empresa espera lancar tambem linguiça de soja, kibe, salsicha e almôndegas. Hummmm!
  Sandálias e acessórios 100% vegans
Fabricados com pneus usados (reciclados) totalmente sem couro! a primeira vista parece que são feitos de couro mas não são. Além daos diversos modelos de sandálias, cintos, carteiras e bolsas completam a coleção. Mais infos no site: Gerson Recicla, ou tel.: (15) 9704-3123.
  Na época do Morango... é legal ficar atento para algumas dicas:
- cuidado com as promoções! eles podem estar verdes demais ou maduros demais, olhe com atenção antes de comprar;
- a embalagem é muito importante! se ela for transparente melhor ainda, vc poderá ver se há morangos estragados ou embolorados escondidos no fundo da caixa;
- geralmente os vendedores colocam aqueles morangos "graúdos" por cima da caixa, aí em casa vc vê que aqueles eram os únicos, por baixo só ficam os miudinhos...
- logo depois de comprá-los coloque-os na geladeira para não fermentarem. Se não for consumir no momento deixe-os também dentro de um saco plástico para não queimarem com o ar frio, faça alguns furinhos para os morangos "respirarem".
  Massa para lazanha (sem lactose)
Pesquisei várias marcas e descobri que a única disponível na maioria dos mercados brasileiros é a da Petybon, que não contém ovos e é de preparo rápido, ou seja, vai direto ao forno.
  Sabonetes para vegetarianos I
Fabricados pela Terra Viva todos os sabonetes desta linha são de origem 100% vegetal, naturais, medicinais e contém óleos essenciais. Todos tem alguma função especial, hidratar, esfoliar, tonificar, regenerar etc, inclusive um especial para uso veterinário. À venda nas melhores lojas de produtos naturais e farmácias homeopáticas.
  Sabonetes para vegetarianos II
Fabricados pela Lavalma (clique para conhecer), estes tem base de glicerina vegetal e formatos e aromas inusitados, como por exemplo a linha chamada "gourmet". Ideais para vegetarianos, atenção vegans: alguns produtos contém cera de abelha ou mel.
  Caldos prontos
Atravessando as prateleiras dos supermercados podemos ver na seção dos temperos aqueles caldos em cubinhos. São vegetarianos aqueles nos sabores: legumes, milho e tomate, mas é sempre bom dar uma lidinha na embalagem! Além de servirem para diversas receitas salgadas muitos deles trazem nas costas de suas embalagens algumas receitas, que na maior parte das vezes, são vegetarianas também.
  Novos sabores de Proteína de Soja (sem lactose)
Andando na zona cerealista de São Paulo, na avenida Mercúrio, achei novas variações da proteína de soja fina (tipo carne moída). Nos sabores carne, frango, calabresa e charque, até a cor do produto é alterada conforme o sabor. Ainda não experimentei mas achei o produto interessante. O preço da brincadeira é R$ 14,90 o quilo.
 
Bolos sem Ovos Fácil – (eu fiz e dá certo!) (sem lactose)
Ás vezes fazer bolos sem ovos dá uma certa dor de cabeça, até conseguir acertar o ponto. Olhando as gôndolas dos supermercados descobri que as misturas pra bolo da marca Dona Benta são todas vegans, os sabores são de frutas variadas e também de chocolate. No verso da embalagem o fabricante indica que se coloquem produtos de origem animal no preparo, minha dica: substitua o leite por leite de soja, troque cada ovo pedido por mais 30 ml de líquido (água ou leite de soja) e a manteiga por margarina ou óleo vegetal, só isso. O resultado é ótimo, fica bem fofinho e macio.
 
Opções vegetarianas no fast-food
Vida corrida não é desculpa pra deixar de comer carne, veja abaixo algumas opções:
• Baked Potato: batata recheada com brócolis ou cogumelos no azeite, pão de batata, saladas e sobremesas.
• McDonalds: batata frita, saladas, sucos, e algumas sobremesas.
• Pizza-Hut: torrada de alho, batata frita com carinha, mandioca, saladas e sobremesas.
  Mais fast-food
- Spoletto (rede de comida italiana), vc pode pedir o tipo de massa que quiser e adicionar até 8 ingredientes criando seu prato personalizado, dentre eles brócolis, azeitonas, cenoura ralada, salsinha etc. Há duas opções de molhos sem carne, o 4 queijos e o de tomate ao sugo (supostamente vegan).
- Une Due (padaria expressa), o cliente faminto pode contar com 4 opções de lanches na bagete ou uma pizza em pedaço. Para os lacto-ovo-vegetarianos: Agrião com ovos, Ricota e alcaparras ou o clássico Tomate seco com rúcula e mussarela de búfala. Os vegans podem pedir o sanduíche light, feito só com berinjela temperada e assada, servido na baguete.
 
Leite de Soja e suas variações (sem lactose)
Todos são facilmente encontrados em supermercados, veja a lista:
• Ades: normal (com açúcar) e light (com menos açúcar), todos são 100% vegetarianos.
• Ades sabores: uva, maçã, abacaxi, pêssego, laranja, todos são 100% vegetarianos, mas o sabor pêssego pode conter corante natural carmim (feito de insetos chamado Cochonilha).
• All Day sabores: tangerina, pêra, maçã, laranja, mamão c/ frutas, morango c/ frutas e chocolate (esse último contém leite na sua composição).
• Tonyu: morango, maçã, maracujá, mamão com frutas – disponível apenas em embalagens de 200ml.
 
Patê de Azeitonas (sem lactose)
Eu achei facilmente no Pão de Açúcar, são totalmente vegetarianos, nas versões azeitona preta ou verde, uma delícia e não é caro! Da marca Buonno (italiana).
 
Opções de restaurantes Indianos
Apesar de não serem estritamente vegetarianos, os restaurantes indianos tem uma boa seleção de opções veg no menu, entradas, pratos quentes e sobremesas. Meus preferidos são: Tandoor, Ganesh e Govinda – em São Paulo.